ああ、背脂だ。
背脂がほしい。
なみきちの腹が背脂を欲しているぞお。
そんな時ありません？
まあ銀座あたりをサングラスして大きなつばの帽子をかぶってブラブラしておられるレディにはこの気持ちはお分かりいただけないかもしれませんが、我々タヌキのオスにとっては唐突に豚の背脂がほしくなる時があるんです！ねえ。
え？そんなことを言っているからモテないんだって？
ほっといてください！
もう今日はなみきちはランチに背脂補充するって決めたんです！
ただ今日午前中の仕事が高円寺だったんすよ。
やっぱりラーメンなら荻窪ですよねえ。
電車乗るか…でも仕事の合間のランチのためだけに電車乗るのも…ねえ。
かといってなみきちの足だと1駅歩くのにどれほどかかることか…。
高円寺で背脂チャッチャ系ってありますかね。
そんな時はグーグル先生の出番です。
…。
おおっ！ありましたぞ！
「背油中華そば福鳳」、ほうほう。
あづま通り商店街を早稲田通り方面に向かって行ったところですな。
ではなみきちの短い足を一所懸命に動かして向かいましょう。
着きましたぞ！
「背油中華そば福鳳」さんは、ブロックに囲まれたなんとも武骨な外観。
見てくださいよ、このまったく媚びてない店構え、こいつぁ絶対にうまい背脂があるに違いない。
ちなみJR高円寺駅からだとなみきちの足で10分、一般の方ですと徒歩5分ほどで来れますね。
がらんとドアを開けて入ると、店内は全席カウンターのみ。
おお！これは店主の本気度を感じます！
「らっしゃいませ！」
と元気なスタッフが迎えてくれます。
いいですねえ。
元気なスタッフのいるラーメン店は雰囲気がいい。
その雰囲気がリピーターを生み、評判が広がりさらなる顧客の獲得につながるわけで。
なみきちも新人時代、醸し出すふいんき（←なぜか変換できない）を大事にしろと口を酸っぱくして言われましたな。
こちらのお店、食券制です。
ラーメンの格言通り、一番左上の「中華そば」をいただきます。
聞いてみると煮干しと豚骨の効いた醤油ベースのスープだそうです。
これは期待が高まります。
背脂は「少なめ」、「普通」、「中油」、「大油」から選べるそうです。
「大油」と行きたいところですが、なみきち最近ちょっとお腹周りが気になり始めたので、ここは自制して「普通」をチョイス。
きましたきました！
おおっ、「普通」でも結構チャッチャされている！
お皿にはみ出る背脂がたまりません。
ではまず作法通りスープから。
おおっ、なんか染み渡る。
体全体に染み渡る感じがする。
お、おお、充填、充填されている。なにきちの体内に充填されている～。
う、うまい。背脂の甘みと煮干しの香り、動物系のガラも入ってるのかな、それにこれはなんだろう、柚子の香りかな。
それに醤油の濃い目のかえし。これがバランスよく絶妙にマッチしている。
麺、いきやしょう！
ずずっと啜ると、ああ、こちらもうまい。
小麦のいい香り、そしてほどよいちぢれ具合がスープによく絡む。
そして背脂の甘味がたまらない。
トッピングはバラ肉のチャーシューにメンマ、岩海苔、ほうれん草、ねぎ。
チャーシューをいただこう。
おお、こちらも味がよくしみていて、スープとよく合う。
丸めて麺と一緒にいただくと、あ、いや、海苔も一緒に巻こう。
おおっ！海苔の礒の香りに煮干しの香りがしっかりマッチ、チャーシューの動物感に背脂がブーストをかけスープの動物感とあわさってとってもパワフル。
でも海と山のものが喧嘩することなく麺を出迎える。
こいつぁうまい。ほんとうまい。
これは背脂大でもよかったかも。
玉ねぎのしゃきしゃき感もいい。
これ玉ねぎの甘味と背脂の甘味が合わさっている感じがする。
玉ねぎを食べるとスープの旨味が増幅される感じがする！
そして最後にふわっと香るゆず。これがまるでコース料理におけるグラニテのよう。
なんと上品な背脂チャッチャラーメン。ラーメンのコース料理。これなら銀ブラのレディだって、つばのやたら大きな帽子を取って唸らざるをえまい。
ついでにサングラスまで取ってしまうかもしれない。
それほどの背脂チャッチャのラーメンがここに！
今日は背脂を普通にしたので…内緒でもう一ついっちゃうことにします。
こっそりと「のり茶めし」を追加オーダー。
「『のり茶めし』は、ご飯に特製のスープをかけて食べる一品で、ラーメンのお供にぴったり」とおすすめされたのでね、仕方なくですね。
仕方なくですよ。仕方なく。
きましたよ、おお、まさに「のり茶めし」。
のりで覆われている！
こいつにスープをかけていただきます。
あの濃厚なスープの旨味がご飯に染み込み、そこにのりの磯の香りがふわっと。
一瞬で海岸に飛べます。
一口食べるごとになみきちのほっぺが幸せでふくらみます。
え？「それはただのり茶めし入ってるだけじゃねえか」って？
幸せに浸ってる時にそんな無粋なこと言わんでください！
これまじでおすすめです。
なみきちのようにラーメンだけではちょっとお腹が物足りないという方や、最後の締めにご飯を楽しみたい方におすすめです。
あっという間に完食です。
最後にスープを一口すすると、ゆずがふわっと。
これやめられないなあ。
これで最後にしようと思っても、あと一口だけってスープすすりたくなる。
というわけで完飲、完食しちゃいました。
食べ終わった後も、心地よい満腹感とともに、清涼感を感じられます。
そして腹に残るのは背脂を補充した満足感と充足感。
余韻が長く続くこのお店、これは再訪決定ですね。
高円寺で背脂チャッチャ系をお探しの方になみきちはおすすめのお店になりました！
背脂補充できますよ！
いやあ、今日もおいしかったです。ごちそうさまでした！
「ありあざっした～」と元気なスタッフの方たちに見送られて店を後にします。
ふと見るとなみきちのお腹周りが成長したように見えますが、江戸っ子はこまけぇこたぁ気にしねえのよ。
さあて、コンビニでアイスでも買って公園で食べるか。
店舗名：背油中華そば福鳳
営業時間：月・火・木・金・土・日 10:00 – 01:00
定休日：水 ※食材が無くなり次第早仕舞いあります。
住所：東京都杉並区高円寺北2-34-7 笠間ビル 1F
