決めました。
なみきちは決めましたよ。
土曜日の今日は餃子です。
何を食べようか迷っていたんですが、今日は餃子に決めました。
もうちょっと昼からガツーンとビールと行きたい気分なんです。
いいですよね、土曜日ですし。
ということで杉並生まれ、杉並育ちのなみきちが記憶をたどっていると、そうそう、ありました！
餃子のおいしそうなお店！
確か高円寺の南口を出たあたりにあったはず。
スマホでマップを開いてみると、ありました、ありました、その名も「丸山餃子製作所」。
いいですねえ。
この「製作所」ってところがいかにも職人気質な感じがしていいです。
今日のお昼はここに決めました。
え？アライグマのくせにスマホいじれるなって？
アライグマじゃなくてタヌキですから！
ちゃんとスマホは肉球に反応するんですー。
嘘だと思うなら猫や犬で試してみなされ。
ちょっと爪が邪魔だけどちゃんと操作可能なんです。
ということでいつものようにSuicaでピッと改札を通り中央線のドアにしっぽを挟まれながら高円寺に向かいます。
そうそう、最近、なみきちの中身はおっさんなんじゃないかというご指摘をよくいただきます。
なみきちのことをこんなに考えてくれるなんてちょーうれしー。
でもれっきとしたかわいいオスのタヌキちゃん６才なんです。
え？投稿がラーメンとかビールとかばっかじゃないかですって？
いいですが、皆さん。十人十色というように人の好みはそれぞれなんです。
おっさんだからラーメンとかビールという発想だとこの先、生きていけませんぜ。
個性、マイノリティを大事にする時代なんですから。
ということで今後も末永くかわいがってくださいな。
でもちょっと最近お腹のたるみが気になるんだよな。
ＪＲ高円寺駅南口を出て、ちょっと歩くとすぐに見えてきました、丸山餃子製作所さんです。
なみきちの足でもあっという間です。
多分100ｍもないかと。５分も歩かずつきましたよ！
看板は白地に黒の斜体字で「丸山餃子製作所」。
うーん、いいですねえ。
なんとも、まさに職人気質。
店頭にぶら下がった赤ちょうちんがなんとも風情を醸し出しているではありませんか。
なぜこんなにも赤提灯はなみきちの心をくすぐるのでしょうか。
「覚えてますか。寒い夜赤ちょうちんに誘われておでんをたくさん買いました♪」
なんてのもありましたね。
そんなかぐや姫はおいといて今日いただくのはおでんではなく餃子です、餃子。
ガラッと扉を開けて店内に入ると、おお～！赤が基調の店内、整然と並ぶテーブル、カウンターの奥で餃子を焼きまくる店主。
うーん、どこからみてもすばらしい！
なんとここ、ミシュラン常連の餃子専門店だそうで。
まさに職人気質！
餃子は「にんにくあり」と「にんにくなし」が選べて、しそ餃子や水餃子・揚げ餃子と専門店ならではのラインナップです。
いやあ、これはいやが上にも期待が高まります。
ふとカウンターの上を見上げるとでかい黒板に「まずは味噌だれ餃子 これぞ丸餃流」とでかでかと書かれているではありませんか。
これは味噌だれ餃子をいただかずにはいられません。
ちなみに「味噌だれ」とは？と店主さんに聞くと、テーブルの上に「美味しい味噌ダレの作り方」なるものが置かれているとのこと。
ほほう！
これか。ふむふむ、ニンニクありの餃子はお店特製の味噌だれをつけて食べるのがおすすめと。
んではまずおすすめ通りにニンニクありの餃子を注文します。
おっと、いけねえ。
ビールを忘れちゃあ今日の目的が果たせねえのよ。
ビールも追加で注文。
じゅうううという餃子の焼ける威勢のいい音と、皮の焼ける香ばしい香り。
いやあ、これだけでビールが一杯終わっちゃいます。
こういうとこがおっさんで言われるゆえんなんですかねえ。
そうこうしているうちに来ましたよー！
まだじうじうと音を立てる、見るからに皮がぱりっぱりの餃子君たちが、職人のさんの手を巣立ちこちらにやってまいりました！
ああ、もういい香り。
もうこれは確かにミシュラン確定ですわ。
ガブっと半分ほど齧ると、あっつあっつの餡が。
そして肉の素晴らしい香りとたっぷりの肉汁がなだれ込みます。
皮は薄皮なのにもっちりとしていてこの餡との相性は１２０点！
おお！なるほど！だから味噌だれなのか！
餃子の餡に職人の手によって仕込まれたニンニクの香りが味噌の香りと考えられないほど素敵なハーモニーを奏でます。
これは素晴らしいです。
確かにこれこそ丸餃流！
これはおいしい！
そしてビールを喉にぶち当てながら流し込むと爽快！
あとにふわっと餃子の肉の香り、皮の焼き目の香り、ニンニクのパンチがビールのホップと最高のマッチングを見せます。
見てください、いい色でしょ～？
こちらの丸山餃子製作所さん、原材料は国産品に限定されており、安心・安全！まさに細部にまでこだわりぬいた職人の作品です。
焼酎や、酎ハイもふんだんにおいてあり、ビール以外にもいろいろ楽しめます。
しかもお持ち帰りや通信販売にも対応しているとのこと。
この餃子を家で楽しめたら最高じゃないですか！
さすがは職人さん、お客さんをどこまで満足させてくれるのか。
今日は土曜日のランチでお邪魔しましたが、これはやはり夜に伺いたい。
あの「すだちビール」というのがとにかくおいしいらしい。。。
サイドメニューも豊富で居酒屋感覚で夜も楽しめるお店であること請け合いです。
ああ、おいしかった！ごちそうさまでした！
今日もなみきちは大満足です。
本当に杉並っていいところだなあ。
この地で生まれ、この地で育ったことに感謝してお店を後にするなみきちでした。
店舗名：丸山餃子製作所
営業時間：火・水・木・金 12:00 – 15:00（L.O. 14:30）、17:00 – 22:30（L.O. 22:00）
土・日・祝日 12:00 – 15:00（L.O. 14:30）、16:30 – 22:30（L.O. 22:00）
定休日：月
住所：東京都杉並区高円寺南4-28-10 高円寺リリエンハイム 1F
URL：公式サイト
