なみきちは職業柄、いろんな出身地の人と会う機会が多いんですよね。
やっぱり商談をするとなると、人が相手ですから。
で、商談しようにも初対面だと間にはどうしても壁ができてしまうわけです。
一応、お金が動くわけですから相手が信用できるのか、双方にとって本当にメリットがあるのか見極めたいじゃないですか。
そうなるとある程度打ち解けた話し合いが必要になるわけですが、そのためになみきちが大切にしているのが商談前のアイスブレイクなんですよね。
他愛もない雑談をしながら相手のことを知ったり、緊張をほぐしたりするわけです。
共通の趣味なんかが見つかるとあっという間に距離が近づいて、その後の商談がずっとやりやすくなるんです。
で、だいたたい鉄板の話題の一つが出身地話なんですよね。
それを聞くと、さすがは天下の杉並、いろんなところから人が集まってきてるんだなあというのが分かるわけです。
今日会ったお客さんは岡山のご出身だそうで。
言葉の端々に方言が出るんですよね。
方言ってなんかいいですよね。
その人の育った背景が出るというか、その人自身のアイデンティティがしっかりある感じがしますよね。
なみきちは杉並育ちなんであんまそういうのないんだよな～。
ちょっとうらやましくなります。
そのお客さん、語尾に結構な頻度で、「じゃけえ」とか「じゃけえのお」って言うんですよね。
なんかいいですよね、そういうのって。
で、パソコン使いながら商談進めてたんですが、急にお客さんが言うんですよ。
「おんどりゃ、なに固まっとんじゃ」
えっ？？
なみきち、ちょっと最初なんて言ったのかわからなくて聞き返しましたよ。
どうやら、広島とか岡山、関西の方では「お前ら」のことを「おんどれら」とか「わりゃ」、もしくは「おんどりゃ」と言うらしいです。
あと、「お前」の場合は「われ」とか「おどれ」って言うんですって。
そういえばなみきちも昔、学校の図書館にあった「は〇しのゲン」という漫画を授業中隠れて読んでた時に、そんなセリフがあったのを思い出しました。
方言だったんですね！
で、パソコンがフリーズしたので、パソコンに向かって「おんどりゃ（お前ら→つまりＰＣ）、なに固まっとんじゃ（なんでこんな時に固まってるんだよ）」って言ってたわけです。
いいですね！「おんどりゃ」。
でもパソコンは一台しかなかったのに、なんで「おどれ」じゃなくて「おんどりゃ」って言ったんですかね。
それも聞いてみればよかったな。
教えて、詳しい人。
「おんどりゃ」、こんどなみきちも使ってみようかな！
修学旅行生とかいたら、「おんどりゃ、どこから来とんじゃ」とか声かけてみようかな。
えっ？よした方がいいって？
何でですか！
なみきちは杉並区を少しでも良い街にしようとこれからも頑張るんですよ！
おんどりゃ、じゃいつ使えばいいんじゃ！
ということで今日の商談も終始和やかに終わり、なみきちは家路につきます。
で、高円寺から電車に乗って帰ろうと思ってたんですが、駅に向かって歩いていたら突然目の前に現れたのが、こちらです。
「新鮮肉まみれぶっ刺し処 音鶏家（おんどりや）」ですって。
こんな日にこんなお店見つけます？？すごくないですか？？
なみきちがおんどりゃって言ってたら音鶏家さんに出会うんですよ。
もうこれは入るしかないですよねー。
夕飯は阿佐ヶ谷に戻ってから食べようと思ってたんですが、なみきち予定変更です！
今日はこちらの音鶏家さんに急遽お邪魔することにします。
しかも新鮮肉まみれぶっ刺し処ってめっちゃ惹かれません？？
おんどりゃ、音鶏家さんに入ればなみきち新鮮な肉まみれになれるってことですよね！？
これは入るっきゃないですよね！
ということでお邪魔しまーす。
店内はこんな感じで、ゆったりした空間になっています。
カウンター席とテーブル席、個室、併せて40席用意されているそうです。広いですね！
天井から吊り下げられた提灯がとってもいいですねえ。
よーし！今日はなみきち新鮮肉にまみれるぞおおお！
今日はなみきち、お一人様なので、テーブル席ではなくカウンター席に陣取ります。
えっ？いつも一人じゃないかって？
おんどりゃ、いらんこと言うな！
では、行きましょう！
まず最初に登場するのはこの方です！
はい、こちらのプレモルくんです。
おいしいですよね、プレモル。コクがあって深くて。
今日はなみきち最初の一杯はこれで行きます。
今日も暑かったので、ごっきゅごっきゅとこれでもかとビールを喉にぶつけていきます。
ぷはー！うまいー！これですこれです！やっぱりビールはのどごしですよね！
お通しは牛筋と大根の煮込みです。
うーん、牛筋がしっかりと煮込まれていて、だしがよおく出ています。
大根と油揚げにもよく味が染みていておいしい。
とりあえずビールとお通しを一通り楽しんだところで、「アボカド刺し」と「大山鶏むね肉のタタキ」を注文。
新鮮肉まみれですが、まずはゆっくりスタートと行きましょう。
なみきちの大好きなアボカドから入って、徐々に体を慣らしていくっていう寸法です。
むね肉のタタキで肉の新鮮さを図ってみたいと思います。
まずは「アボカド刺し」から到着です。
アボカドをワサビ醤油で食べるという、本当にアボカドを刺身にしたものです。
でもこれがおいしいんですよね。
なみきちは大好きなんです。
アボカドのコクと、ねっとりとした食感ががまさにマグロのトロをイメージさせるんですよね。
ワサビをたっぷりつけていただきます。
うん！うまいです！アボカドがねっとりと甘く、ワサビの刺激が今日の暑さにピッタリです。
やっぱり一発目はアボカド刺しにしておいてよかった～。
ビールで口の中を洗い流すと、残っていたワサビの香りがビールの苦みとよくマッチして喉を落ちていきます。
あー、おいし。
そして鶏むね肉のタタキもやってまいりました！
おおっ！これはおいしそう！！むね肉もひとつひとつが大きくて迫力があります！
添えられた柚子胡椒もおいしそうな香りを醸し出しています。
ではさっそく肉にまみれていきますか！
レモンをかけて一口いただくと、、、表面にかかったレモンの酸味と香りをまず感じます。
でもその次に感じるのは鶏肉の柔らかさ！！すんっごい！やわらかい！なんかふわふわ。
表面の火の通った部分も程よく柔らかいんだけど中の部分はすんごく柔らかい！
そして次に来るのが鶏肉のいい香りと肉の甘味！これは新鮮！
胸肉って唐揚げとかにすると正直なみきちあんまり好きじゃないんだけど、これはおいしい！
タタキにすることで肉本来の旨味、そして口当たりのコントラストを楽しめます。
次に注文したのが、ねぎまとハツ筋とつくね。
見てください、このねぎまの肉感。ぷりっぷりです。ネギもじっくりと中まで火が通されていますね。
これはうまそうです。そしてハツ筋、なみきちハツ好きなんですよねー。
ではいただきまーす。
うん！これはおいしい！このねぎまはうまいですよー！鶏肉がとってもジューシー。
炭の香りと、鶏肉の甘味、にじみ出るコクたっぷりの肉汁、ねぎのどろりととろみのある甘さと香りが全体を包み込んでとってもおいしい！
そして、肉も大きい！食べ応えがあってリーズナブルなお値段でこれを楽しめるのはすごいですね、音鶏家さん！
ハツもいきます。
うーん、さっくさくです。臭みも全くなくこもおいしいですねー。
「新鮮」を謳ってるだけあって、どの肉もめちゃくちゃおいしいです。
ハツ独特のこの香りがビールとめっちゃ合うんですよね。
なみきちのプレモルくんがなくなっちゃったので、もう一杯行きます。
梅干しサワーメガで行きます。
やっぱりメガですよね。すぐになくなっちゃったらつまんないですもんね。
おんどりゃ、なになくなっとんのじゃ、わりゃ。
とかってなっちゃいますもんね。
こういう暑い日はたっぷりと行きたいですよね。
おー、梅の香りがさわやかで、炭酸も強めでおいしいです。
ではこれに合わせて、タン下も注文してみます。
来ましたよー。タン下です。
タン下はその名前の通り牛タンの下の部分ですね。ここは濃い味わいを楽しめる部位です。
添えてあるレモンがいいですね。やっぱりタンはレモンでいただくとおいしいですよね。
ぷりっとしたすばらしい弾力！タンなのに十分な厚み。そしてぎゅっとつまった牛タンの味が舌の上に溶け出します。
やっぱりこれだけ厚いと十分の肉感と弾力が楽しめます。おいしいですねー！
梅干しサワーをぐっといくと梅のさわやかさとレモンの香りがあいまって、もっと食べれそうな気分にさせてくれます。
あれ、そういえば先に注文したつくねがまだ来てませんね。
来ました！来ました！つくねさんです。結構待ちましたけど。でっか！！にしてもでっか！！
この大きさ伝わりますかねー！めっちゃでかいですよ！これなみきち持てるかな💦
なんとこちらのつくね、30分程度かけてじっくり焼き上げるそうです。
なるほど、これだけ大きければそのくらい時間がかかるかもしれませんね。
つくねを食べたい場合は早めに注文しておくといいかもしれません。
ではいただきます！
うおっ！やっぱりでかい！
わかりますかね、この大きさ！重い！
えっ？ただ写真アップにしただけじゃねえかって？
おんどりゃ、これぶちでかいんじゃあ！
がぶっといくと一気に口の中がいっぱいになります！
うーん、これはすごい！すごい肉感！まさに肉まみれ！確かに肉まみれ！
おほー、さすが30分かけてじっくり焼き込んでいるだけあって、中には肉汁がたっぷり詰まっています。
それが、待ちくたびれたーっとばかりに口の中にあふれてくる！
これはおいしい！すばらしいパンチ！そしてこりこりの軟骨が中にちりばめられていて、とってもいいアクセント。
ネギと若干甘さのあるタレと肉汁、新鮮な肉の感触が相まって口の中が幸せでいっぱいになります！
それをサワーの炭酸が胃の中へ運び込んでいってくれます。
このつくねはすごいですね。ぜひこれは皆さんにも食べていただきたいつくねです。
いやー、おいしかった！
びっくりしたなみきちはつくねに写真を2枚も使ってしまいました💦
あー、これでまたこのページ重くなるなあ。
みなさん、ごめんなさい。
でもこの大きさにびっくりしたから、ぜひみんなにもこの大きさを伝えたかったんですよね。
ということで、ではここで恒例のなみきち四字熟語たーいむ！！
今回「音鶏家」さんになみきちが僭越ながらつけさせていただいた四字熟語は、
「軽快憩処（けいかいけいしょ）」です。
気軽に立ち寄れる憩いの場所である様。またその様子。—なみきち大辞典。
今日もなみきちがふらっと吸い込まれるように入ってしまったように、こちらの「音鶏家」さん、気軽に立ち寄れる感じのとってもいいお店です。
そして店内で過ごす時間を快いものとしてくれるのが、店内の広さ、席数の多さ、スタッフたちの明るい対応です！すばらしい。
その時間を憩いにしてくれるのが、提供される料理のボリュームと素晴らしい味、そしてリーズナブルなお値段です！
まさにここはなみきちが心からおすすめするお店の一つになりました！
「音鶏家」さん、ごちそうさまでした！またきますねー！
店舗名：音鶏家
営業時間：月・火・水・木・金 17:00 – 4:00 土・日 12:00 – 4:00
定休日：なし
住所：東京都杉並区高円寺北3-21-5
URL：公式インスタグラム
